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www.shanshengsheji.com.cn | 文章來源：微元公司 | 作者：gzwybio | 發布日期：2014-11-07 09:22:45 | 點擊：17742
標簽：飼料發酵菌
微生物發酵飼料是以微生物、復合酶為生物飼料發酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌和復合酶制劑為一體的微生物發酵飼料。
微生物發酵飼料，微生物發酵飼料添加劑的應用，微生物飼料添加劑。微生物發酵飼料是以微生物、復合酶為生物飼料發酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌和復合酶制劑為一體的微生物發酵飼料。近年來微生物發酵飼料，已引發全世界區域性的廣泛興趣。由于過去畜禽飼料中長期連續使用抗生素，已造成動物體的抗藥性，促使有害人類的病原菌產生抗藥性，進而影響到人類公共衛生與安全。
微生物發酵飼料分類及原料來源，微生物發酵飼料現已應用的十分廣泛，主要分為4大類：固態發酵飼料，就是利用微生物的發酵作用來改變飼料原料的理化性狀，或提高消化吸收率、延長貯存時間；或變廢為寶，將秕殼殘渣變為飼料；或解毒脫毒，將有毒餅粕轉變為無毒、低毒的飼料。
這一類發酵飼料包括青貯、微貯、粗飼料與擔子菌發酵、畜禽糞與動物性下腳料發酵、餅粕類發酵脫毒飼料以及固態菌體發酵蛋白飼料；利用微生物在液態基質中大量生長繁殖的菌體以及生產單細胞蛋白（SCP）如酵母飼料、細菌飼料以及菌體蛋白（MBP），如絲狀真菌菌體、食用菌菌絲體及光合細菌、微型藻飼料等。
利用現代化的微生物工程，發酵積累微生物有用的中間代謝產物或特殊代謝產物，以此生產飼用氨基酸、酶制劑以及抗生素、維生素等；培養繁殖可以直接飼用的微生物，制備活菌制劑，又稱微生態制劑、益生素等[1]。最常見的發酵原料包括薯類、籽實類、糠麩類、渣粕類（各種薯渣、玉米渣、腳粉、柑橘渣、甜菜渣、某些草粉等）、餅粕類（如棉籽餅、菜籽餅、油茶籽餅、蓖麻餅等）、秸桿類、糞便、及動物下腳料等。
微生物發酵飼料常用的菌種及生長條件，我國微生物資源豐富，用于工業發酵的微生物主要包括細菌、放線菌、酵母菌和霉菌。飼料工業常用的細菌包括枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、醋酸桿菌、地衣芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌等，其適宜生長溫度是30～
微生物發酵飼料的應用菌種，我國于1994年批準使用的飼料用益生菌有6種：芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑曲霉和米曲霉。我國目前實際應用的菌株遠遠不止這幾種，但最常用的仍為芽孢桿菌屬、乳酸桿菌屬、酵母菌屬和糞鏈球菌屬等。
微生物發酵飼料所使用有益菌的原則一是有益菌菌種必須是安全的。必須用本動物或實驗動物做急性、亞急性毒性實驗、致畸致殘等試驗，只有安全性好的菌株才能作為生產菌種。二是有益菌必須能在畜禽腸道內存活，能適應腸道的環境條件并能進行新陳代謝活動，最好是來自動物體內的正常菌群。三是有益菌必須是活菌，在生產使用及儲存過程中要求易于生產和保持有益菌的活性狀態。四是有益菌含量必需足夠。由于腸道環境的復雜性，微生物飼料中所含的有益菌數必須要達到一定數量才能保證其存活和發揮作用。
