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www.shanshengsheji.com.cn | 文章來源：微元公司 | 作者：gzwybio | 發布日期：2014-11-01 14:23:54 | 點擊：18563
標簽：飼料發酵菌
發酵豆粕是用優質豆粕通過固態發酵和酶解技術組合的工藝生產的發酵原料。經過發酵，豆粕中的胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、大豆凝集素、脲酶、脂肪氧化酶、植酸、熱穩定大都寡糖等抗營養因子被消除，
發酵豆粕標準是什么？發酵豆粕國際標準是多少？發酵豆粕營養成分有哪些？發酵豆粕價格是多少？發酵豆粕適應飼養對象如養豬、養雞、養鴨、養牛、養羊等畜禽以及水產魚、蝦等水產動物。發酵豆粕指是通過現代生物發酵技術對原料豆粕進行發酵處理后的產物。其充分消除了大豆抗營養因子，適口性好，消化率高，含有大量有益微生物，可以替代血漿蛋白粉、魚粉、腸膜蛋白和乳清粉等動物性飼料原料。那么發酵豆粕的生產工藝是怎樣的呢？首先是選擇優質去皮豆粕→接種→混合→微生物發酵和酶解→干燥→粉碎→稱重和包裝等，就完成發酵豆粕的所以生產工藝流程了。
發酵豆粕的發酵劑或者發酵菌是專業處理豆粕，豆醬，調味品，飲料，飼料原料等等，利用現代生物技術對優質豆粕發酵、酶解，是植物蛋白同微生物技術結合的橋梁。發酵豆粕是用優質豆粕通過固態發酵和酶解技術組合的工藝生產的發酵原料。經過發酵，豆粕中的胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、大豆凝集素、脲酶、脂肪氧化酶、植酸、熱穩定大都寡糖等抗營養因子被消除，從而顯著提高了豆粕的消化率和適口性，并有助于維持和改善動物腸道健康。
發酵后的發酵豆粕具有獨特的發酵芳香味，增加其適口性，增加動物食欲，提高動物采食量，促進生長、提高肉料比；豆粕中的大分子蛋白也在發酵過程中被降解成易消化和吸收的小分子蛋白肽類物質，減少了對動物腸道絨毛結構的破壞，從而促進畜禽生產性能的提高。富含功能性小肽、益生菌及其代謝產物，明顯改善動物腸道微生態環境，降低畜禽腹瀉率、發病率和死亡率，提高畜禽免疫力。
發酵豆粕標準因不同發酵條件對發酵豆粕營養成分的影響，驗評定幾種不同發酵條件的發酵豆粕的感觀品質，并測定豆粕和4種不同發酵條件的發酵豆粕的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和粗纖維含量，旨在探討發酵及發酵條件對豆粕營養成分的影響。試驗結果表明：1)豆粕發酵后，pH下降，氣味酸香，色澤較好；2)發酵后，豆粕的粗蛋白和粗脂肪含量提高，適宜的發酵條件可明顯提高發酵豆粕的粗蛋白含量；3)不同發酵條件的發酵豆粕的粗脂肪和粗蛋白含量不同；4)不同發酵條件的發酵豆粕的粗脂肪、粗蛋白、粗灰分和粗纖維含量不同。
豆粕作為目前最好的植物蛋白飼料，除蛋氨酸略缺乏外，其他各種氨基酸都比較平衡，其質量一方面受各種營養素含量如能量、蛋白質、纖維素等的影響，另一方面受加工的影響。加熱不足，造成豆粕偏生，抗胰蛋白酶活性較強；加熱過度，造成豆粕過熟。無論那種情況，都會影響氨基酸利用率和代謝能值，進而影響畜禽生產性能，降低飼料的轉化效率。
